Restauration
Es wird Zeit, Ihre Sinne zu erwecken
Grosszügige Gerichte, exklusive gastronomische Erlebnisse oder auf die Schnelle etwas essen, für jedermann ist etwas dabei !
Wir empfehlen Ihnen dringend, Ihren Tisch im Voraus zu reservieren.
Von Montag bis Freitag
07:00 - 10:00 Uhr
Samstag und Sonntag
07:00 - 10:30 Uhr
Wenn Sie nach dieser Zeit frühstücken möchten, wird Ihnen in der Bar des Horlogers eine reduzierte Karte angeboten.
Täglich geöffnet
12:00 - 14:00 Uhr
19:00 – 21:30 Uhr
Von Sonntag bis Donnerstag
11:00 - 22:00 Uhr
Freitag und Samstag
11:00 - 23:00 Uhr
Mittwochs, donnerstags und freitags
19:00 - 21:00
(eine Dienstleistung)
+41 (0) 21 512 99 91
Kontact - La Table des Horlogers
Für Reservierungen von mehr als 10 Personen bitten wir Sie, uns unter events@hdh.swiss zu kontaktieren. Wir bereiten Ihnen gerne ein individuelles Menü zu, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten.
Brasserie Le Gogant
Im Combiers-Dialekt bedeutet Le Gogant eine weisse und einzelnstehende Tanne von aussergewöhnlicher Grösse. Mit zunehmendem Alter erreicht sie ein von anderen Bäumen im Wald nie gekanntes Ausmass und wird somit zu einem Zufluchtsort für Menschen und die Tierwelt. Das Restaurant bietet einen atemberaubenden Blick auf den Risoux-Wald und empfängt Sie in gemütlichem Ambiente. Die Küchenteams pflücken Produkte direkt in der nahen Natur. Grosszügige Speisen und schöne Momente den ganzen Tag und die ganze Woche "unter der Gogant".
La Table des Horlogers
Die Sinne sollen ein wenig weiter....
La Table des Horlogers von Emmanuel Renaut lädt die Gäste zu einer kulinarischen Wanderung durch den Wald von Risoud ein. Jede Saison arbeiten wir mit Lebensmittelproduzenten aus dem Vallée de Joux zusammen, um ihre Zutaten hervorzuheben.
Mittwochs, donnerstags und freitags zum Abendessen.
Reservierungen und Informationen: om@hdh.swiss oder telefonisch unter +41 (0) 21 512 99 91.
Entdecken Sie in unserer Speisekarte, was der Küchenchef für Sie zaubert.
